ナポリタンは、日本で愛され続けるパスタの定番メニューです。

ケチャップをベースにした甘酸っぱいソースが特徴で、どこか懐かしさを感じる一品。

今回は、もちもち感がたまらない「オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm」を使用して、さらに食感豊かなナポリタンを作っていきます！

ぶー

パスタを長目に茹でてから冷やす「簡易熟成パスタ」を作るのがポイントだよ！

材料（2人分）

• オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ（1.8mm）：200g
• 玉ねぎ：1/2個（5㎜幅にスライス）
• ピーマン：1個（5㎜幅の輪切り）
• ソーセージ（ベーコンでも）：5本ほど（斜め切り）
• マッシュルーム（水煮でも）：3個分（薄切り）
• トマトケチャップ：大さじ6
• サラダ油：大さじ1
• 味付き塩こしょう：適量
• 粉チーズ（お好みで）：適量
• タバスコ（お好みで）：適量

作り方

1. 簡易熟成パスタを作る

大きめの鍋に2リットルの水に小さじ2の塩を加えて沸かし、袋の表示より2分長く茹でます。

茹で上がったらザルにあげて、流水にさらします。

パスタが十分に冷えたら水気を切っておきましょう。

ぶー

時間に余裕があるなら、水気を切ったパスタにサラダ油を回しかけてくっつきを防止し、ラップして冷蔵庫で一晩寝かしてみて！

喫茶店やホテルでも使われている、完璧な熟成パスタができあがるよっ！

2. 具材を炒める

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、マッシュルームを加えて強火で炒めます。

玉ねぎが色づくまでしっかり炒めましょう。

3. ケチャップソースを加える

具材が炒まったらケチャップを加え、全体に絡めるように炒めます。

焦がさないように強火で炒め、ソースが香ばしくなってきたら、次のステップに進みましょう！

4. パスタとソースを合わせる

よく水を切ったパスタをフライパンに加え、全体をしっかりと炒め合わせます。

味付き塩こしょうで味を整えたら、もちもちの食感が引き立つナポリタンの完成です！

ぶー

あえて味付き塩こしょう使うことで、どこか懐かしい家庭的なナポリタンにしているんだっ！

5. 盛り付け

お皿に盛り付け、お好みで粉チーズをふりかければ、さらに濃厚な味わいが楽しめますよっ！

ぶー

好きな人はタバスコもおすすめ！

まとめ

「オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ」は、その名の通り、もちもちとした食感が特徴です。

一般的なパスタとは一味違った食感が、ソースとの絡みをさらに引き立て、より美味しく仕上がります。

ナポリタンの甘みと酸味のバランスが、このもちもち感によって一層際立ち、満足感の高い一品に！

ぶー

ウスターソースやバターを使用しなくても、旨味の強いナポリタンが作れるレシピでした！

今日は、家庭でも手軽に作れる「ミートソースパスタ」のレシピをご紹介します。

オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティを使うことで、ミートソースがしっかり絡み、もちもちの食感を楽しむことができますよ！

ぶー

野菜をじっくりと炒め、甘味を引き出すのがポイントだよっ！

使用するパスタ：オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ

オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティは、食感がもちもちとしていて、ソースがよく絡む特徴があります。

ミートソースの濃厚な味わいを最大限に引き立ててくれる理想のパスタです。

材料（2人分）

• オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm：200g
• 牛豚合い挽き肉：150g
• 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
• にんじん：1/4本（みじん切り）
• セロリ（なくてもOK）：1/4本（みじん切り）
• にんにく：1片（みじん切り）
• EVオリーブオイル：大さじ2
• トマト缶（カットタイプ）：1缶（400g）
• トマトペースト：18g（カゴメトマトペーストミニパックならちょうど18g）
• 赤ワイン（なくてもOK）：50ml
• ローリエ：1枚
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 粉チーズ：適量
• パスタのゆで汁：適量

作り方

1．野菜を炒める

フライパンにEVオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリ、一つまみの塩を加え、野菜に甘味がでるまで弱火でじっくり炒めます。

野菜が甘くなったらにんにくを加えて熱し、香りを出しましょう。

にんにくの香りが立ってきたら、一度お皿に上げておきます。

2．ひき肉と赤ワインを加える

野菜を炒め終わったフライパンに合い挽き肉を加え、肉に焼き色がつくまでしっかりと炒めます（ここでも肉に一つまみの塩を振りかけます）。

炒めたら、先ほどの野菜とトマトペーストを加え炒め合わせます。

次に赤ワインを加え、アルコール分を飛ばしながら、肉にしっかりとワインの風味をなじませましょう。

3．トマトソースを煮込む

次にトマト缶を加え、トマトの果肉を潰しながら混ぜます。

ローリエを加えて15分ほどソースをコトコトと煮込み、水分を飛ばしながら濃厚なミートソースに仕上げます。

ソースに濃度がついてきたら、塩と黒こしょうで味を整えましょう。

4．パスタを茹でる

2リットルの水に小さじ2の塩を加えて沸騰させ、オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティを、袋の表示より1分短く茹でます。

ゆで汁は取っておきます。

5．パスタとソースを合わせる

茹で上がったパスタをフライパンに加え、ミートソースを麺に吸わせるように混ぜ合わせましょう。

必要に応じて、パスタのゆで汁を加えてソースの濃度を調整しましょう。

6．盛り付けと仕上げ

お皿に盛り付け、仕上げに粉チーズを振りかけます。

これで、もちもちパスタに濃厚なミートソースが絡んだ一品が完成です！

まとめ

ミートソースは、大人も子供も大好きなパスタレシピですよね。

オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティのもちもち感が、ミートソースとの相性を抜群に引き立てます。

赤ワインを使うことで深みのある味わいが加わり、定番ながらも大人な一皿に仕上がりますよ！

ぶー

ソースは多めに作っておいて、冷凍しておくのもあり！

今回ご紹介するのは、茄子のとろける食感とひき肉の旨味が絶妙にマッチした「茄子とひき肉のトマトパスタ」です。

トマトソースに茄子の甘みが加わり、ひき肉がコクを引き出すことで、シンプルながら満足感の高い一皿に仕上がりますよ！

ぶー

もちもちの食感のパスタを楽しめる、お店で出てくるような一品です！

使用するパスタ：オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ

オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティは、太さ1.8mmで食べ応えがあり、ひき肉とトマトソースの旨味をしっかり吸収。

トマトベースのパスタと相性抜群です。

材料（2人分）

• オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm：200g
• 茄子：3本（乱切り）
• 牛豚合い挽き肉：150g
• トマト缶（カットタイプ）：1缶（400g）
• にんにく：1片（みじん切り）
• 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
• EVオリーブオイル：大さじ3
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 乾燥パセリ：適量
• 粉チーズ：お好みで
• パスタのゆで汁：適量

作り方

1．茄子を炒める

フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、茄子の断面が色づき、くたっとするまで炒めます。

炒めた茄子は、一旦皿に取り出しておきます。

茄子は炒める前に軽く塩をふっておくことで、下味をつけるほか、甘味と旨味を引き出します。

2．ひき肉と玉ねぎを炒める

同じフライパンに残りのオリーブオイルを足し、ひき肉と一つまみの塩を加えて中火で炒め、しっかりと火を通します。

ひき肉が色づいたら、にんにくと玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりすまで弱火でじっくり炒めましょう。

3．トマトソースを作る

炒めたひき肉にカットトマト缶を加え、10分ほど弱火でコトコト煮込みます。

5分程度煮込んだところで、取り出しておいた茄子をソースに戻し、形が崩れないように注意して煮込みましょう。

最後に塩と黒コショウで味を調えます。

4．パスタを茹でる

2リットルの水に小さじ2の塩を加えて沸騰させ、オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティを表示通りに茹でます。

ゆで汁は少量取っておきます。

5．パスタとソースを合わせる

茹で上がったパスタをフライパンに加え、茄子が崩れないように注意しながら、ソースと絡めます。

ソースの濃度は、パスタのゆで汁を使いお好みで調節してください。

味見をして、塩と黒こしょうで味を整えたら出来上がりです！

6．盛り付け

お皿に盛り付け、粉チーズと、お好みで乾燥パセリと追いオリーブオイルを回しかけて仕上げましょう。

トマトソースの酸味とナスの甘みが絶妙に絡み合った一皿の完成です！

まとめ

「茄子とひき肉のトマトパスタ」は、濃厚なトマトソースと茄子の甘みが、もちもち食感のパスタにしっかり絡み、満足感のある一品です。

オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティを使うことで、ソースの味を余すことなく楽しめるのが特徴。

ひき肉の旨味とトマトの酸味が茄子とバランス良く調和したこのパスタは、家庭で手軽に作れる贅沢な一皿ですよ。

ぶー

茄子とひき肉をしっかりと色づくように炒めることが、このレシピを成功させるポイントだよっ！

アラビアータは、唐辛子の辛さとトマトの旨みが絶妙にマッチした、シンプルで奥深い味わいのパスタです。

トマトの自然な甘みとコクを活かし、シンプルに仕上げましょう！

今回はオーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティを使用して、もちもち食感が引き立つアラビアータを作りますよ！

使用するパスタ：オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ

アラビアータはシンプルなトマトソースが主役ですが、パスタの食感も料理全体のクオリティを大きく左右します。

オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティは、もちもちとした食感でソースとの絡みが抜群。

特に1.8mmの太さはトマトソースをしっかりとキャッチし、満足感のある仕上がりに！

2. 材料（2人分）

• オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm：200g
• トマト缶（カットタイプ）：1缶（400g）
• にんにく（みじん切り）：2片
• 鷹の爪（種ごと）：1本～2本（辛さはお好みで調整してください）
• EVオリーブオイル：大さじ3
• 塩：適量
• パルメザンチーズ：お好みで（なくてもOK）

作り方

1．にんにくと鷹の爪を炒める

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でみじん切りにしたにんにくと鷹の爪を炒めます。

にんにくと鷹の爪から香りが出るように炒めることで、アラビアータ特有の風味を引き出します。

2．トマトソースを作る

香りが立ったら、トマト缶を加え、弱火で10分ほどコトコト煮込みます。

煮込むことでトマトの酸味が和らぎ、自然な甘みと旨味が引き出されます。

途中で塩で味を整えながら、ソースにトロッと濃度が出るまで煮詰めます。

3．パスタを茹でる

2リットルの水に小さじ2の塩を加え、沸騰したらオーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティを袋の表示時間より1分短く茹でましょう。

アルデンテに仕上げることで、トマトソースともちもち食感が調和し、満足度の高い一皿になりますよ！

ゆで汁はソースの濃度調整に使うかもしれないので、残しておきます。

4．パスタとソースを合わせる

茹で上がったパスタをソースのフライパンに加え、しっかりと絡めます。

ここでソースの水分が足りないようなら、ゆで汁で調整しましょう。

パスタにソースが均一に絡んだら火を止め、皿に盛り付けます。

5．仕上げ

お好みでパルメザンチーズをふりかけて完成です（なくてもOK）。

もちもちとしたパスタにピリ辛のトマトソースが絡み、絶妙なバランスが楽しめますよ！

まとめ

アラビアータは、簡単に作れるのに奥深い味わいが楽しめる定番のトマトパスタです。

オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティを使うことで、もちもち食感が辛みとトマトの風味をさらに引き立てますよ！

ぶー

手軽にできるので、ぜひご家庭でも試してみてくれい！