【モンスーロのペンネ】で作る！ペンネアラビアータのレシピ
KALDIで人気の「モンスーロ ペンネ」を使って、シンプルながらピリ辛な「アラビアータ」を作りましょう！
モンスーロのペンネの小麦の味、トマトの甘味と酸味、そして唐辛子の辛味を最大限に味わえるアラビアータですっ！
たまたま買ったペンネなんだけど、美味しかったからレシピにした！
材料（2人分）
- モンスーロ ペンネ：160g
- EVオリーブオイル：大さじ1
- にんにく：1片（みじん切り）
- 鷹の爪：1～2本（種ごと、辛さはお好みで調整）
- トマト缶（カットタイプ）：1缶（400g）
- 塩：少々
作り方
1．香りを立てる
フライパンにEVオリーブオイルを入れ、みじん切りのにんにくと鷹の爪を種ごと加え、焦がさないようにじっくりと香りを引き出します。
2．トマトソースを作る
トマト缶をフライパンに加え、塩をひとつまみ加えて旨味を引き出します。缶に付いているトマトも水でこそぎ落として無駄なく使っていきましょう。
10分ほど煮込み、ソースを少し煮詰めます。
煮詰めることで酸味が和らぎ、コクが出ますよっ！
3．ペンネを茹でる
たっぷりのお湯（2リットル）に小さじ2の塩を加え、モンスーロのペンネをパッケージの表示時間通り茹でます（表示時間通りに茹でるとアルデンテに仕上がります）。
火力が低いと硬めに仕上がってしまうので、常にボコボコ沸騰している状態を維持するのがポイント。また、アルデンテが苦手な人は表示より1～2分長く茹でましょう。
4．ソースとペンネを合わせる
茹でたペンネをフライパンに加え、しっかりとソースと絡めましょう。
最後に塩で味を整えます。
ソースが多いように感じますが、ペンネが水分をぐんぐん吸っていくので、最終的にはちょうど良くなります。
5．盛り付け
お皿に盛り付けて完成です！
お好みでEVオリーブオイルを回しかけると、風味がさらにアップしますよっ！
まとめ
シンプルな材料で作れるペンネアラビアータは、素材そのものの味を楽しむ一皿です！
「モンスーロ ペンネ」を使うことで、本場イタリアのような風味を堪能できましたっ！
「モンスーロ ペンネ」はKALDIで売っているので探してみてね！
シンプルな料理は良い食材を、丁寧に扱うことで美味しくなるよ～！
