ブルダックソース

【ブルダックソース】で作る!旨辛タコライスのレシピ

【ブルダックソース】で作る!旨辛タコライスの作り方

タコライスは、沖縄発祥のメキシカンライス料理で、手軽に作れてボリューム満点の一品です。

今回は、韓国発の人気スパイシーソース『ブルダックソース』を使って、ピリ辛の風味を効かせたアレンジレシピをご紹介します!

ブルダックソースを使うことで、ウスターソースや砂糖、醤油などの調味料を使わずに作ることができますよ!

ぶー

激辛だけどちゃんと旨味を感じる一品だよっ!

材料(2人分)

👆画像にカレー粉を入れるの忘れてしまいました…👆
  • ご飯:お茶碗2杯分
  • 牛豚合いびき肉:300g
  • 玉ねぎ:1/2個(みじん切り)
  • トマト:1個(1㎝角のダイスカット)
  • アボカド:1個(1㎝角のダイスカット)
  • レタス:2〜3枚(1口サイズの角切り)
  • トルティーヤチップ:好きなだけ
  • シュレッドチーズ(生食用):適量
  • 卵(お好みで):2個
調味料
  • ブルダックソース:大さじ3
  • ケチャップ:小さじ1
  • カレー粉:小さじ1
  • :肉の重量の2%
  • こしょう:少々
  • おろしにんにく(チューブ):1㎝くらい

シュレッドチーズは必ず生食用を使ってください。ピザ用チーズ(加熱用)を生で使用すると食中毒を引き起こす可能性があります。

作り方

1. 先に具材を準備しておく

玉ねぎはみじん切り、トマトアボカドを角切りに、レタスは1口サイズの角切りにしておきます。

2. タコミートを作る

フライパンに少量の油を熱し、先ほどみじん切りにした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ったら、ひき肉を加えて炒めましょう。

肉の色が変わったら、カレー粉おろしにんにくを加えて炒め、香りを引き立てます。

香りが立ってきたら、ブルダックソースケチャップを加えて炒め合わせます。

最後にこしょうで味を調えましょう。

野菜と混ぜて食べることになるため、濃いめの味付けにしておきましょう。

3. 盛り付け

先にお皿の中心にご飯を盛り、タコミートをのせ、周りにレタスを盛ります。

さらに、トマトアボカドトルティーヤチップを散らしていきます。

シュレッドチーズを振りかけ、最後にお好みでポーチドエッグを中心にのせて完成です!

ポーチドエッグの他に、温泉卵や目玉焼き、卵黄を落としてもOK!

4. 仕上げ

お好みでさらにブルダックソースをかけて、ピリ辛の風味を楽しみましょう!

まとめ

ブルダックソースの甘辛さが特徴的で、通常のタコライスとは一味違う激辛のアクセントを楽しめます。

辛さが苦手な方は、ブルダックソースの量を減らし、ケチャップを増やして甘みを調整するのもおすすめ!

少しだけマヨネーズを追加して、マイルドなタコライスに仕上げても◎。

ぶー

ブルダックソースを使った新感覚タコライスをお試しあれ!

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