【トレーダージョーズ ベーグルセサミ】で作る！手羽先の甘辛唐揚げの作り方
手羽先の唐揚げは、家庭で楽しめる人気のメニュー。
今回は、はちみつとみりんを使った甘辛い味付けで、トレーダージョーズの『エブリシング・バット・ザ・ベーグル・シーズニング』をアクセントに加えたレシピをご紹介します。
素材の風味を最大限に引き出しつつ、香ばしさと甘さが絶妙にマッチした一品です！
「ベーグルセサミを何に使えば分からない」って人は、ぜひ試してみてっ！
材料（2人分）
- 手羽先：8～10本
- 塩：手羽先の重量の1%
- こしょう：少々
- 料理酒（なくてもOK）：大さじ1
- 片栗粉：適量
- サラダ油：適量（揚げ油として）
甘ダレ
- はちみつ：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 酢：小さじ1
仕上げ
- エブリシング・バット・ザ・ベーグル・セサミ・シーズニング・ブレンド：適量
作り方
1．下ごしらえ
手羽先に塩・こしょうと料理酒を加え、しっかりと揉み込みます。料理酒は臭み取りで入れていますが、なくても大丈夫です。
約10分置いて味をなじませましょう。
手羽先の先端が手に刺さることがるので注意しましょう。尖った部分があれば調理バサミでカットしても良いです。
2．手羽先に衣を付ける
手羽先に片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいて薄く衣をつけます。
これにより、揚げた際にカリッとした食感が生まれます。
片栗粉をよーくはたくことでカリッと食感を実現できます。
3．手羽先を揚げる
鍋にサラダ油を170〜180℃に熱し、手羽先を入れます。
きつね色になるまで6～7分揚げて、カリッとした仕上がりにしていきましょう。
揚がった手羽先は油をよく切り、大き目のボールに移しておきます。
4．甘ダレの準備
フライパンにみりん、はちみつ、酢を入れて中火で加熱します。
沸騰させアルコールを飛ばしたら火を止めます。
5．タレを絡めていく
熱々の甘ダレを揚げた手羽先に絡めていきましょう。
6．仕上げ
手羽先の向きを揃えて皿に盛り、最後に『エブリシング・バット・ザ・ベーグル・セサミ・シーズニング』をたっぷり振りかけて完成です。
シーズニングの香ばしさが、全体を引き締めてくれますよっ！
まとめ
この手羽先の甘辛唐揚げは、甘さと塩味のバランスが絶妙で、家庭で手軽に作れる本格的な味わいです。
『エブリシング・バット・ザ・ベーグル・シーズニング』の風味が加わることで、他では味わえない一品に仕上がりますよっ！
甘じょっぱい味わいが癖になるよっ！
