【ブルダックソース】で作る！ちくわとブロッコリーのピリ辛マヨ和えの作り方
ちくわとブロッコリーは、どこでも手に入る定番食材。
そこにブルダックソースを加えることで、刺激的なピリ辛マヨ和えに大変身っ！
簡単に作れるうえ、お弁当やおつまみにもぴったり。
一口食べれば、マヨネーズのコクとブルダックソースの辛さが絶妙に絡み合い、止まらなくなる美味しさがあるレシピですっ！
ブロッコリーはレンチンで簡単に作っていくよっ！
材料（2人分）
- ちくわ：4本（1㎝幅の輪切り）
- ブロッコリー：1株（小房に分ける）
- 茹でたまご：2個（好みの硬さのものでOK。今回は沸騰したお湯から7分30秒茹でた半熟のものを用意しました）
- マヨネーズ：大さじ3
- ブルダックソース：大さじ1
- オイスターソース：小さじ1
- 塩：一つまみ
- こしょう：少々
作り方
1. ブロッコリーをレンジでチンする
ブロッコリーは小房に分けよく洗う。
ブロッコリーの芯も食べられるので、硬い外皮を取り除いて、中の柔らかい部分を一緒にチンして使いましょう。
水分が付いた状態で皿に並べ、ラップをして600Wのレンジで2分レンチンする（硬い場合は10秒ずつチンして好みの硬さに調整して下さい）。
チンした後は、粗熱が取れるまで冷まし、キッチンペーパーで余分な水分をふき取る。
余分な水分があると味がぼやけるの原因となるので、キッチンペーパーでしっかりと水分をふき取るのが美味しく作るポイントです。
2. 和えダレを作る
マヨネーズ、ブルダックソース、オイスターソースをよく混ぜ、和えダレを作ります。
3. 材料を和える
ちくわ、ブロッコリー、荒く刻んだ茹でたまごをボールに入れ、さらに和えダレを加えて、全体がしっかり絡むように混ぜます。
混ぜたら塩とこうしょうで味をととのえます。
ボールにラップをして、10分ほど冷蔵庫で寝かせ味をなじませましょう。
茹でたまごは崩れやすいので、1個分を先に混ぜ、残りの1個分は盛り付け時に乗せるだけにすると綺麗に仕上がります。
4. 盛り付けて仕上げる
最後に器に盛り付けて完成です！
まとめ
ピリ辛のブルダックソースとマヨネーズのマイルドさが絶妙にマッチした「ちくわとブロッコリーのピリ辛マヨ和え」。
おうちで簡単に作れるピリ辛副菜として大活躍！
もちろんお酒のおつまみとしてもバッチリですっ！
レンコンやサラダチキン、ツナなど、入れる食材を変えればアレンジも可能だから、ぜひ楽しんでみてっ！
