【ブルダックソース】で作る！旨辛塩焼きそばのレシピ

【ブルダックソース】を使った！旨辛塩焼きそばの作り方

塩焼きそばはシンプルで家庭的な味が魅力ですよねっ！

でも、ちょっとスパイシーな変化をつけたいときには「ブルダックソース」が大活躍！

控えめな調味料でも旨味がしっかり感じられるこのアレンジは、一度作るとやみつきになること間違いなしですっ！

今回は、パパッと作れる、旨辛ブルダック塩焼きそばをご紹介します！

材料（2～3人分）

• 中華麺（蒸し麺）：3玉
• 豚バラ肉（または好きな肉類）：100gほど（食べやすい大きさにカット）
• 野菜炒めMIX：1pc（無い場合は、キャベツ2枚、もやし1/2pc、ニラ1/3束）
• 塩こしょう：少々
• サラダ油（炒め用）：大さじ1

合わせ塩ダレ

• ブルダックソース：大さじ1
• 料理酒：大さじ1
• 丸鶏ガラスープの素：小さじ1
• おろしにんにく（チューブタイプ）：1㎝
• ごま油：大さじ1
• 塩：小さじ1/2
• こしょう：適量（気持ち多めくらいが美味しい）

作り方

1. 下ごしらえをする

豚肉は食べやすいサイズにカット。

麺は袋を少し開けて電子レンジで1分ほど加熱し、ほぐしておきます。

2．合わせ塩だれを作る

分量の調味料を混ぜ合わせ、合わせ塩ダレを作っておく。

3．肉と野菜を炒めておく

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。

肉に火が通ったら、野菜炒めMIXを加えて強火でさっと炒め、塩こしょうで軽く下味をつけておきます。

野菜に火が通ったら、一度皿に上げておきましょう。

3. 麺と調味料を加える

ほぐした麺を先ほどのフライパンに加え、両面軽く焼き色が付くまで炒めていきます。

麺に焼き色が付いたら、先ほど炒めた野菜を加え、サクッと混ぜ合わせましょう。

野菜と麺を混ぜたら、合わせ塩ダレをを加え、全体の色が均一になるまでしっかりと混ぜ合わせます。

4. 味を調えて仕上げる

麺に塩ダレがしっかり絡んだら火を止め、お皿に盛りつけて完成ですっ！

まとめ

ブルダックソースを使った僕の塩焼きそばは、激辛ながらも塩焼きそばの旨さをしっかり残した一品ですっ！

簡単に作れるので、忙しい日の昼食や夕食にもってこいですよ！