【ブルダックソース】で作る！旨辛タコライスのレシピ

【ブルダックソース】で作る！旨辛タコライスの作り方

タコライスは、沖縄発祥のメキシカンライス料理で、手軽に作れてボリューム満点の一品です。

今回は、韓国発の人気スパイシーソース『ブルダックソース』を使って、ピリ辛の風味を効かせたアレンジレシピをご紹介します！

ブルダックソースを使うことで、ウスターソースや砂糖、醤油などの調味料を使わずに作ることができますよ！

材料（2人分）

• ご飯：お茶碗2杯分
• 牛豚合いびき肉：300g
• 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
• トマト：1個（1㎝角のダイスカット）
• アボカド：1個（1㎝角のダイスカット）
• レタス：2〜3枚（1口サイズの角切り）
• トルティーヤチップ：好きなだけ
• シュレッドチーズ（生食用）：適量
• 卵（お好みで）：2個

調味料

• ブルダックソース：大さじ3
• ケチャップ：小さじ1
• カレー粉：小さじ1
• 塩：肉の重量の2%
• こしょう：少々
• おろしにんにく（チューブ）：1㎝くらい

作り方

1. 先に具材を準備しておく

玉ねぎはみじん切り、トマト、アボカドを角切りに、レタスは1口サイズの角切りにしておきます。

2. タコミートを作る

フライパンに少量の油を熱し、先ほどみじん切りにした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ったら、ひき肉を加えて炒めましょう。

肉の色が変わったら、カレー粉、おろしにんにくを加えて炒め、香りを引き立てます。

香りが立ってきたら、ブルダックソース、ケチャップを加えて炒め合わせます。

最後に塩・こしょうで味を調えましょう。

3. 盛り付け

先にお皿の中心にご飯を盛り、タコミートをのせ、周りにレタスを盛ります。

さらに、トマト、アボカド、トルティーヤチップを散らしていきます。

シュレッドチーズを振りかけ、最後にお好みでポーチドエッグを中心にのせて完成です！

4. 仕上げ

お好みでさらにブルダックソースをかけて、ピリ辛の風味を楽しみましょう！

まとめ

ブルダックソースの甘辛さが特徴的で、通常のタコライスとは一味違う激辛のアクセントを楽しめます。

辛さが苦手な方は、ブルダックソースの量を減らし、ケチャップを増やして甘みを調整するのもおすすめ！

少しだけマヨネーズを追加して、マイルドなタコライスに仕上げても◎。