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【ブルダックソース】を使用した！明太高菜レタスチャーハンの作り方
チャーハンは家庭の冷蔵庫にある食材で簡単にアレンジできる便利なメニュー。
味付けが難しいチャーハンですが、明太高菜を使うことで、簡単に味を決めることができますよっ！
さらに「ブルダックソース」をプラスすることで一段上の辛さを加え、シャキシャキのレタスでさっぱりと仕上げたレシピとなっています！
ブルダックソースのチキンの旨味に、明太子とオイスターソースの魚介の旨味を合わせることで、相乗効果を狙っていくよっ！
材料（2人分）
- ご飯：400g
- 明太高菜：40g
- 卵：2個（軽く溶いておく）
- ブルダックソース：大さじ1
- オイスターソース：小さじ1
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：適量
- 油（サラダ油やごま油）：大さじ1
- レタス：2枚ほど（一口サイズに手でちぎる）
- 小葱：一つかみ分（小口切り）
作り方
1. 卵とご飯を炒めていく
フライパンに油を熱し、軽く溶いた卵を入れ、すかさず熱々のご飯を加える。
中火でご飯の水分を飛ばしながら、卵とご飯を合わせていきましょう。
所々にゴロっとした卵がある方が、甘味が出て美味しくなります。
また、熱々のご飯の方がパラパラになりやすいので、冷やご飯を使う場合はレンジでチンしておきましょう。
2. 明太高菜とご飯を炒める
次に明太高菜を加え、ほぐしながら中火で香りが立つまで炒めます。
3. 調味料を加える
ブルダックソース、オイスターソース、分量の塩を加え、全体が均一に混ざるように炒めます。
4. 小葱とレタスを加えて味の最終チェック
火を止めレタスと小葱を加え、余熱で火を通すように混ぜ合わせる。
最後に味見をして、塩とこしょうで味を整ましょう！
レタスは余熱で火を通すことで、シャキシャキ状態を保てます。
5．仕上げ
茶碗に1人前のチャーハンを詰め、皿にひっくり返して盛り付けて完成ですっ！
まとめ
ブルダックソースの鮮烈な辛さによって、一段上の辛味を体験できる「明太高菜レタスチャーハン」。
レタスのシャキシャキ感がアクセントとなり、最後の一口まで飽きずに楽しめますよっ！
いつもの献立をちょっと冒険したいときや、おうちごはんをワンランクアップさせたいときに、ぜひ作ってみてください！
辛（ブルダックソース）+辛（明太）のレシピだから、けっこう辛いよっ！
