【もちっとおいしいスパゲッティ】しらすとブロッコリーのペペロンチーノの作り方

目次（もくじ）

今日は、シンプルでありながら栄養満点の「しらすとブロッコリーのペペロンチーノ」をご紹介します。

オーマイプレミアムもちっとおいしいスパゲッティを使い、もちもちの食感が楽しめるこのパスタは、しらすの旨味とブロッコリーの食感がアクセントとなり、簡単ながらも満足感のある一皿に仕上がります。

ぶー

レモンを使ってるから、爽やかな一品です！

このレシピで使うのは、オーマイプレミアムもちっとおいしいスパゲッティ。

そのもちもちの食感が、ペペロンチーノのオイルベースのソースに絶妙に絡みます。

ブロッコリーとしらすとの相性も抜群で、バランスの取れた味わいが楽しめますよ！

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えます。

沸騰したらブロッコリーを2分茹で、氷水でしめておきましょう。

塩ゆでしたブロッコリーは、氷水でしめることで色鮮やかに仕上げることができます。

ブロッコリーを茹でたときに使用したお湯でパスタを茹でていくので、捨てずに残しておくこと。

ブロッコリーを茹でたお湯を沸騰させ、オーマイプレミアムもちっとおいしいスパゲッティを袋の表示より1分短く茹でます。

ゆで汁は取っておきます。

フライパンにEVオリーブオイル大さじ3を入れ、弱火でにんにくと鷹の爪を炒めます。

にんにくが薄いきつね色になったら、香りが立ってきた証拠です。

香りが立ったところで、しらすをフライパンに加え、中火でさっと炒めます。

しらすの旨味をオイルにしっかり移しましょう。

茹で上がったパスタとブロッコリーをフライパンに加え、全体を混ぜ合わせます。

ここで、取っておいたゆで汁を加え、ソースがしっかりとパスタに絡むように調整しましょう。

塩と黒こしょうで味を整えます。

ゆで汁を少しずつ加えながら、パスタとソースをしっかりと乳化させることが、美味しく仕上げるコツです。

お皿にパスタを盛り付け、お好みでレモンを添えて完成です。

さわやかなレモンの酸味がしらすとブロッコリーの風味を引き立て、さらに美味しくいただけますよ！

しらすの旨味とブロッコリーの食感が絶妙にマッチした「しらすとブロッコリーのペペロンチーノ」は、シンプルでありながら、栄養バランスも取れた一品です。

オーマイプレミアムもちっとおいしいスパゲッティを使うことで、もちもちとした食感がより一層引き立ち、満足感のあるパスタに仕上がりますよ！

ぶー

しらすの旨味を吸ったブロッコリーとパスタが旨いんだなこれが！