【もちもち食感と旨辛がクセになる！】簡単アラビアータの作り方
アラビアータは、唐辛子の辛さとトマトの旨みが絶妙にマッチした、シンプルで奥深い味わいのパスタです。
トマトの自然な甘みとコクを活かし、シンプルに仕上げましょう！
今回はオーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティを使用して、もちもち食感が引き立つアラビアータを作りますよ！
使用するパスタ：オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ
アラビアータはシンプルなトマトソースが主役ですが、パスタの食感も料理全体のクオリティを大きく左右します。
オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティは、もちもちとした食感でソースとの絡みが抜群。
特に1.8mmの太さはトマトソースをしっかりとキャッチし、満足感のある仕上がりに！
2. 材料（2人分）
- オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm：200g
- トマト缶（カットタイプ）：1缶（400g）
- にんにく（みじん切り）：2片
- 鷹の爪（種ごと）：1本～2本（辛さはお好みで調整してください）
- EVオリーブオイル：大さじ3
- 塩：適量
- パルメザンチーズ：お好みで（なくてもOK）
作り方
1．にんにくと鷹の爪を炒める
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でみじん切りにしたにんにくと鷹の爪を炒めます。
にんにくと鷹の爪から香りが出るように炒めることで、アラビアータ特有の風味を引き出します。
鷹の爪は焦げないように注意しましょう。
2．トマトソースを作る
香りが立ったら、トマト缶を加え、弱火で10分ほどコトコト煮込みます。
煮込むことでトマトの酸味が和らぎ、自然な甘みと旨味が引き出されます。
途中で塩で味を整えながら、ソースにトロッと濃度が出るまで煮詰めます。
3．パスタを茹でる
2リットルの水に小さじ2の塩を加え、沸騰したらオーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティを袋の表示時間より1分短く茹でましょう。
アルデンテに仕上げることで、トマトソースともちもち食感が調和し、満足度の高い一皿になりますよ！
ゆで汁はソースの濃度調整に使うかもしれないので、残しておきます。
4．パスタとソースを合わせる
茹で上がったパスタをソースのフライパンに加え、しっかりと絡めます。
ここでソースの水分が足りないようなら、ゆで汁で調整しましょう。
パスタにソースが均一に絡んだら火を止め、皿に盛り付けます。
5．仕上げ
お好みでパルメザンチーズをふりかけて完成です（なくてもOK）。
もちもちとしたパスタにピリ辛のトマトソースが絡み、絶妙なバランスが楽しめますよ！
まとめ
アラビアータは、簡単に作れるのに奥深い味わいが楽しめる定番のトマトパスタです。
オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティを使うことで、もちもち食感が辛みとトマトの風味をさらに引き立てますよ！
手軽にできるので、ぜひご家庭でも試してみてくれい！
