【もちっとおいしいスパゲッティ】ホウレン草とベーコンのオイルパスタ

【もちっとおいしいスパゲッティ】ホウレン草とベーコンのオイルパスタの作り方

「ホウレン草とベーコンのオイルパスタ」はシンプルかつ風味豊かな一皿です。

今回は、ホウレン草を茹でずにそのまま使用することで、手軽に作れるレシピをご紹介します！

さらに、パスタにはオーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティを使用することで、もちもちの食感を存分に活かしたオイルパスタが作れますよ！

使うパスタは「オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ」

このオイルパスタでは、食感が非常に重要です。

オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティのもちもちした食感が、オイルソースや具材との相性を引き立て、満足感のある一皿に仕上がります！

材料（2人分）

• オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm：200g
• ホウレン草：3～4束（3㎝幅にカット）
• ベーコン：100g（短冊切り）
• にんにく：1片（スライス）
• 鷹の爪：1本
• EVオリーブオイル：大さじ3
• 丸鶏がらスープ（中華スープの素でもOK）：小さじ1
• 塩：適量
• 黒こしょう：少々
• パスタのゆで汁：適量

作り方

1．具材を炒める

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンがカリッとするまで炒めましょう。

ベーコンが色づいたらスライスしたにんにくを加え、弱火でじっくり炒めます。

にんにくがきつね色に変わってきたら鷹の爪加え、焦げないように辛味を引き出しましょう。

にんにくの香りとベーコンの旨味がオイルに移り、これがオイルパスタのベースの味となります。

2．ホウレン草を加える

次に、カットしたホウレン草と丸鶏ガラスープを加え、ホウレン草がしんなりするまで炒めます。

ホウレン草は茹でる手間を省いて、生のものをそのままフライパンに加えてOKです。

3．パスタを茹でる

2リットルの水に小さじ2の塩を加えて沸騰させ、オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティを袋の表示時間より1分短く茹でます。

ゆで汁は取っておくこと。

4．ゆで汁でソースを作る

先ほど炒めたフライパンに、パスタのゆで汁をお玉1杯分を加えて加熱します。

ゆで汁にオイルが程よく乳化したら、ソースの完成です。

5．パスタとソースを合わせる

フライパンに茹でたパスタを加え、ソースをパスタに吸わせるようにぐるぐると混ぜ合わせます。

もちっとおいしいスパゲッティはソースをぐんぐん吸い込んでいくので、水分が足りないようであればゆで汁で調整しましょう。

5．味を整えて盛り付け

最後に塩と黒こしょうで味を調えます。ベーコンの塩気があるので、塩は控えめで調整しましょう。

全体が均一に混ざったら、火を止めて盛り付けて完成です！

まとめ

ホウレン草とベーコンのオイルパスタは、ホウレン草を茹でずにそのまま使うことで手間を省き、簡単に作れるレシピです。

もちもちのパスタがベーコンの旨味とオリーブオイルにしっかり絡み、素材の風味を存分に楽しむことができますよ！