【もちっとおいしいスパゲッティ】ホウレン草とベーコンのオイルパスタの作り方
「ホウレン草とベーコンのオイルパスタ」はシンプルかつ風味豊かな一皿です。
今回は、ホウレン草を茹でずにそのまま使用することで、手軽に作れるレシピをご紹介します！
さらに、パスタにはオーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティを使用することで、もちもちの食感を存分に活かしたオイルパスタが作れますよ！
ゆで汁の使い方がこの料理のポイントだよっ！
使うパスタは「オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ」
このオイルパスタでは、食感が非常に重要です。
オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティのもちもちした食感が、オイルソースや具材との相性を引き立て、満足感のある一皿に仕上がります！
材料（2人分）
- オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm：200g
- ホウレン草：3～4束（3㎝幅にカット）
- ベーコン：100g（短冊切り）
- にんにく：1片（スライス）
- 鷹の爪：1本
- EVオリーブオイル：大さじ3
- 丸鶏がらスープ（中華スープの素でもOK）：小さじ1
- 塩：適量
- 黒こしょう：少々
- パスタのゆで汁：適量
作り方
1．具材を炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンがカリッとするまで炒めましょう。
ベーコンが色づいたらスライスしたにんにくを加え、弱火でじっくり炒めます。
にんにくがきつね色に変わってきたら鷹の爪加え、焦げないように辛味を引き出しましょう。
にんにくの香りとベーコンの旨味がオイルに移り、これがオイルパスタのベースの味となります。
2．ホウレン草を加える
次に、カットしたホウレン草と丸鶏ガラスープを加え、ホウレン草がしんなりするまで炒めます。
ホウレン草は茹でる手間を省いて、生のものをそのままフライパンに加えてOKです。
生のホウレン草を使うことで、時短かつ栄養素もそのまま残ります。
3．パスタを茹でる
2リットルの水に小さじ2の塩を加えて沸騰させ、オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティを袋の表示時間より1分短く茹でます。
ゆで汁は取っておくこと。
後ほどソースを吸わせるため、ここでアルデンテに仕上げておくのがポイントです。
4．ゆで汁でソースを作る
先ほど炒めたフライパンに、パスタのゆで汁をお玉1杯分を加えて加熱します。
ゆで汁にオイルが程よく乳化したら、ソースの完成です。
5．パスタとソースを合わせる
フライパンに茹でたパスタを加え、ソースをパスタに吸わせるようにぐるぐると混ぜ合わせます。
もちっとおいしいスパゲッティはソースをぐんぐん吸い込んでいくので、水分が足りないようであればゆで汁で調整しましょう。
フライパンに水分がほんの少し残っているくらいがベストな水分量です。
5．味を整えて盛り付け
最後に塩と黒こしょうで味を調えます。ベーコンの塩気があるので、塩は控えめで調整しましょう。
全体が均一に混ざったら、火を止めて盛り付けて完成です！
まとめ
ホウレン草とベーコンのオイルパスタは、ホウレン草を茹でずにそのまま使うことで手間を省き、簡単に作れるレシピです。
もちもちのパスタがベーコンの旨味とオリーブオイルにしっかり絡み、素材の風味を存分に楽しむことができますよ！
忙しい日にもおすすめの一品です！ぜひ試してみてくれぃ！
